CAMPO
della
FOJADA

Riesling Renano - Riserva

VIGNETO:
Campo della Fojada

TIPOLOGIA DI TERRENO E DI ESPOSIZIONE:
Suolo argilloso-calcareo, marne sabbiose, con presenza di ciottoli. Esposto a sud a 280 m di altitudine

VITIGNO: Riesling Renano 100%

DENOMINAZIONE: DOC RISERVA

FORMA D’ALLEVAMENTO E DENSITÀ D’IMPIANTO:
Guyot, 4.800 ceppi/ha

RESA MASSIMA PER ha: 5.000 L

RACCOLTA UVE:
tradizionale a mano seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE:
in bianco con parziale macerazione a freddo prima della fermentazione che avviene in acciaio a 16 - 18°C

AFFINAMENTO:
6 mesi in acciaio sulle fecce e 2 anni in bottiglia

IMBOTTIGLIAMENTO:
aprile - maggio

CARATTERISTICHE TECNICHE:
zuccheri 5 g/L ; grado alcolico 13 % vol.

DESCRIZIONE:
le migliori vendemmie di Riesling Renano Campo della Fojada sono affinate per due anni in bottiglia nelle nostre storiche cantine. Il tempo esalta le note minerali e la complessità aromatica, vino di grande longevità migliora anno dopo anno

ABBINAMENTO:
per gli appassionati è un ottimo vino da abbinare ad ogni piatto

CONFEZIONI:bottiglia Bordolese tronco conica in scatole da 6 bottiglie

SERVIRE A: 8 -10° C

Share by: