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VINI ROSSI



POGGIO DELLA BUTTINERA

PINOT NERO DELL’OLTREPO PAVESE RISERVA DOC



VITIGNO

Pinot Nero 100%

VIGNETO

Poggio della Buttinera

SUOLO

Bruno, argilloso, calcareo, con presenza di sabbia e ciottoli.

ESPOSIZIONE

Sud-Ovest, 230 m slm


VINIFICAZIONE

Diraspatura e fermentazione termo-condizionata a 22 - 24 °C con macerazione in acciaio. Affina un anno in tonneaux e barriques di rovere francese e un anno in bottiglia.

NOTE

La vinificazione, l’affinamento e una prolungata permanenza in bottiglia esaltano il caratteristico aroma del Pinot Nero di fragolina di bosco, ciliegia e spezie.

ABBINAMENTI

Ottimo con zuppe di pesce, selvaggina e formaggi a media stagionatura.

Riconoscimenti

  • 2018

    • Descrizione 1

      Annata: 2013

    • Descrizione 2

      Annata: 2015

RICONOSCIMENTI

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
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